Penggunaan Fermeherbafit Enkapsulasi Dalam Pakan Terhadap Kadar Kolesterol Darah dan Daging Ayam Broiler

Salah satu faktor pembatas konsumsi daging ayam broiler adalah kandungan kolesterolnya yang cukup tinggi. Kadar kolesterol dapat diturunkan melalui manipulasi pakan, yaitu suplementasi herbal difermentasi dengan probiotik (fermeherbafit) dan dienkapsulasi secara mikroskopis. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efek penggunaan fermeherbafit enkapsulasi dalam pakan terhadap kadar darah broiler. Materi digunakan 80 ekor DOC unsex strain Multi Breeder (MB) 202 Platinum dipelihara sampai umur 35 hari. Percobaan dilakukan menggunakan metode eksperimental in vivo Rancangan Acak Lengkap (RAL). penelitian terdiri atas lima perlakuan setiap diulang sebanyak empat kali masing-masing ulangan dari ayam. Perlakuan R0 = basal/kontrol; R1 1,5% non-enkapsulasi, R2 enkapsulasi, R3 3,0% R4 4,5% enkapsulasi. Hasil analisis variansi menunjukkan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) (P<0,05) Uji lanjut Beda Nyata Jujur (BNJ) berbeda R4. Dapat disimpulkan level menghasilkan rataan relatif sama. Penggunaan non-enkapsulasi menurunkan sebesar 0,79%, sedangkan 1,39%.